25min
20min

Réalisation

RECETTE POUR 6 PERSONNES

 

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Monter les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à obtention d'un ruban (sabayon bien dense et ferme). Incorporer alors la farine dans le mélange d'oeufs et de sucre, puis ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Tapisser l'intérieur de cercles en inox de papier cuisson.

Verser l'appareil dans les cercles jusqu'au 2/3 puis placer des pistoles de chocolat blanc au milieu.

 

Faire cuire au four à 200 °C pendant 8 min.

Déguster ces fondants tiède.