30min
5min

Réalisation

Réalisation

Pour 6 personnes

 

Réaliser un sirop léger avec l'eau et le sucre. Infuser la vanille et la badiane. Refroidir.

Laver, éplucher tous les fruits si besoin puis tous les couper en brunoise.

Mélanger avec le siropt et réserver au frais.

Disposer les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les faire ramollir.

Faire chauffer le lait de coco avec  le sucre ensemble dans une casserole.

Faire tiédir l'ensemble et ajouter la gélatine ramollieet égouttée a l'intérieur.

Mélanger et dispatcher la préparation dans 6 verrines.

Laisser au frais minimum 2 heures minimum

Une fois les Panna Cotta bien froides disposer dessus le minestrone de fruits frais.