20min
30min

Réalisation

Pour 6 personnes:

 

Préchauffer le four a 160°C chaleur tournante

 

Dans 10 cl d'eau tiède, délayer la levure de boulanger et une cuillerée à soupe de farine.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, faire un puit et ajouter la levure délayée puis le sucre en poudre et pétrir vivement.

 

Petit à petit, incorporer l'eau de coco. La pâte obtenue est relativement liquide. Couvrir et laisser reposer 4 heures.
Beurrer votre moule (à cake par exemple) et remplir sur 4 cm d'épaisseur. Laisser lever 1 heure.

 

Faire cuir au four en chaleur tournante à 160°C durant 30min