Recettes

Pour 6 personnes

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans le batteur avec la feuille ou à la main avec une spatule, travailler le beurre doux avec le sucre

semoule, puis mettre la poudre d'amande.

Ajouter les oeufs légèrement battus au préalable, puis la farine, les 5 épices et le rhum (7,5cl).

Laisser tourner encore 2 min pour obtenir un bel appareil bien homogène.

Beurrer (beurre 1 /2 sel) un mini moule et verser la pâte à gâteau dedans, puis enfourner à 180 °C pendant 30 min.

Pendant ce temps, mélanger le sucre glace et le rhum (2,5cl) pour obtenir un glaçage.

Dès la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le glacer.

Le repasser ensuite au four pendant quelques instants pour fixer le glaçage. Laisser refroidir ou déguster encore tiède.