Oliviers&Co
Spécialistes Huile d'Olive, Mane
L'aventure Oliviers&Co. a débuté il y a près de 20 ans au cœur de la Provence, dans le charmant village de Mane.
De l'olivier millénaire, emblème de leur maison depuis sa création, ils sourçent chaque année les meilleures huiles d'olive, issues des plus beaux vergers de Méditerranée, qu'ils parcourent pour sélectionner une centaine de moulins artisanaux.
Les olives sont cueillies à la main, et pressées à froid moins de 24 heures après la récolte.
De 5 à 12 kilos d’olives sont utilisés pour obtenir un litre d’huile d’exception.
Leurs huiles millésimées offrent à chaque récolte une facette nouvelle de ce fruit mythique.
Leurs huiles aromatiques sont obtenues par pressage simultané d’olives avec des agrumes, des herbes aromatiques ou des épices fraiches : aucun arôme n’y est donc ajouté
Tous leurs produits d’épicerie fine, salés ou sucrés, sont élaborés sur la base de recettes exclusives, soit par leurs équipes, soit en partenariat avec l'un de leurs 23 chefs étoilés.