La Saint Jacques
Samedi 16 Décembre - de 14h00 à 16h00
2h00
65.00
€/place
6
place(s) restante(s)
Les recettes de ce cours:
* Tartare de Saint Jacques et agrumes
* Saint Jacques snackées, purée de panais au café
* Saint Jacques pochées & Bouillon de légumes d'hiver
Les Techniques de ce cours:
* Ouvrir les Saint Jacques
* Taillage d'un tartare
* Cuisson Snacking & Pocher
* Réaliser une purée lisse
* Techniques de taillage
* Réaliser un bouillon de légumes