Menu de printemps
Samedi 20 Mai - de 11h30 à 13h00
1h30
50.00
€/place
7
place(s) restante(s)
A la découverte de recettes hautes en couleurs
Au menu:
- Tartare de dorade, citron vert et herbes fraîches
- Saltimbocca de veau aux tomates confites et basilic, Risotto aux asperges vertes
- Crémet nantais aux fruits du moment
Techniques abordées lors de ce cours:
- Taillage de fruits & légumes
- Sélection et préparation des herbes fraîches
- Technique de préparation d'une saltimbocca de veau
- Préparation et cuisson d'un risotto
- Technique de préparation du crémet Nantais