Les Secrets du Chocolat
Samedi 12 Octobre - de 14h00 à 16h30
2h30
60.00
€/place
7
place(s) restante(s)
Découvrez le vrai goût du chocolat, comme au temps des Mayas !
Marion et Ivan fabriquent leur chocolat dans leur magasin de Nantes à partir de la fève de cacao entière et de manière artisanale. Le cacao qu’ils utilisent est issu de la pratique de l’agro-écologie, qui consiste à utiliser au mieux les ressources de la nature sans en abuser, sans utiliser de produit chimique, en préservant la biodiversité et les écosystèmes.
Au menu:
- Tartare de Daurade au grué de cacao, vinaigrette yuzu et salade croquante
- Magret de canard rôti, sauce chocolat amer, mini légumes glacés
- Mille-feuille chocolat/chantilly/speculoos/framboise