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complet

Sushis / Makis: La Totale

Samedi 20 Février - de 13h30 à 15h30
2h00
60.00 €/place
0  place(s) restante(s)

Le cours technique pour tout savoir sur la préapration des Sushis et Makis.

 

Techniques abordées:

* Cuisson du Riz

* Assaisonnement du Riz à Sushis

* Techniques de préparation et taillage des poissons

* Techniques de taillage des Légumes

* Façonnage des Sushis et Makis Classiques

* Façonnage des Makis inversés (California)

 

 

Recettes de ce cours:

* Makis et Sushis de Saumon, Thon rouge et Dorade

* Maki au chèvre frais et tomates confites

* Maki inversé Saint Jacques et Pesto de roquette